Η Εύη Σιαμαντά εμφανίζεται στο Faust με ρεπερτόριο soul, funk, R&Β, swing, latin, pop, για να τραγουδήσει με το δικό της θεατρικό τρόπο.
Έχει δώσει συναυλίες σε πολλά μέρη πολιτιστικού ενδιαφέροντος στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες χώρες. Μερικά από τα πιο σημαντικά είναι τα εξής: 5th Annual Women in Jazz Festival at Dizzy’s Club Coca Cola at Lincoln Centre, Albert Hall, Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, Θεσσαλονίκης, Κωνσταντινούπολης, Ίδρυμα Εικαστικών Τεχνών και Μουσικής Β&Μ Θεοχαράκη, Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, Θέατρο Παλλάς, καθώς και διάφορα αρχαία θέατρα σε Ελλάδα και Κύπρο.
Έχει συνεργαστεί με παγκοσμίου φήμης Jazz μουσικούς, όπως Tony Remy (κιθαρίστας των Eurythmics), Matt Penman, Marc Ledford, Ernesto Simpson, Sergio Salvatore, Donny Mc Caslin, Christos Rafailidis, Goran Bregovic, Rex Richardson σε τζαζ φεστιβάλ και προσωπικές εμφανίσεις καθώς και στο Αthens European Jazz Festival 2005 εκπροσωπώντας την Ελλάδα. Έχει συνεργαστεί επίσης με καταξιωμένους Έλληνες τραγουδιστές και μουσικούς: Μίμης Πλέσσας, Μάριος Φραγκούλης, Στέφανος Κορκολής, Αλέξια, Μαντώ, Βαγγέλης Γερμανός, Αντώνης Ρέμος, Παναγιώτης Πετράκης. Από την Ελληνική jazz σκηνή έχει συνεργασίες με τους Τάκη Πατερέλη, Βασίλη Ρακόπουλο, Δήμο Δημητριάδη, Γιώτη Κιουρτσόγλου, Γιώργο Φακανά, Κώστα Μπαλταζάνη κ.ά.
Το 2009 κυκλοφόρησε το προσωπικό της άλμπουμ με τίτλο “Ηχώ”, με τραγούδια του Μίμη Πλέσσα σε ενορχηστρώσεις του Χρήστου Ραφαηλίδη, από την Emarel music. Μια συνεργασία που οδήγησε την ερμηνεύτρια τον Σεπτέμβριο του 2009 στην εκπροσώπηση της Ελλάδος στα πλαίσια του 5th Annual Women in Jazz festival throughout the world, που διοργανώθηκε από την Diet Coke στο Dizzy’s club του Lincoln Center (έναν από τους πιο δημοφιλείς χώρους της παγκόσμιας jazz σκηνής) στη Νέα Υόρκη.
Τα τελευταία χρόνια η Εύη Σιαμαντά εμφανίζεται σε θεατρικές παραστάσεις με την φιλανθρωπική θεατρική ομάδα του ΟΜΜΑ, καθώς και επαγγελματικά ως πρωταγωνίστρια σε μουσικοθεατρικές παραστάσεις.
Την Εύη Σιαμαντά πλαισιώνουν:
Μάνος Σαριδάκης (πλήκτρα)
Μάνος Λούτας (μπάσο)
Κώστας Βαζούρας (σαξόφωνο)
Νίκος Σκομόπουλος (ντραμς)
