KείμενοΣοφία Τριάντου, Βοτανολόγος

Lavandula angustifolia (Λεβάντα η αληθινή). Θαρρώ, πως όταν αρχίζω να γράφω για τη λεβάντα, σταματημό δεν έχω… Η κομψή κυρία των βοτάνων, très chic λένε οι Γάλλοι για το άρωμα της και όχι μόνο! Την τιμούν ιδιαιτέρως με τις απέραντες καλλιέργειες τους. Στο Παρίσι της έχουν αφιερώσει και γιορτή, η λεβάντα της Προβηγκίας που είναι και η διασημότερη. Ολόκληρη η Γαλλία γιορτάζει με τη συγκομιδή της, στη Ferrassières, στη Grasse, παρελάσεις στα μωβ μονοπάτια, χορούς, συναυλίες, συγκομιδή, εργαστήρια και αποστάξεις απολαμβάνουν οι επισκέπτες. Έως στις πύλες του Παρισίου θα την συναντήσετε. Όχι άδικα θα πω τέτοια τιμή. Παραδείσιο δώρο το άρωμα της, το χρώμα της μπλε-μοβ με γκριζοπράσινα φύλλα.

Ο Maurice Mességué (Γάλλος βοτανολόγος και συγγραφέας) είπε: Σίγουρα πρόκειται για ένα θαύμα της φύσης ντυμένο στα μπλε. Το άρωμα της αποτελεί Θείο δώρο… Είναι από τα απαλότερα και τα πιο ωραία. Βάλτε λεβάντα στα στρωσίδια σας και θα αισθανθείτε ότι βρίσκεστε σε άλλο κόσμο!”.

Τα άνθη της τα μαζεύουμε όταν ο καιρός ζεστάνει, κατά προτίμηση πρωί, τα αποξηραίνουμε σε σκοτεινό μέρος και έπειτα τα αποθηκεύουμε σε γυάλινα σκουρόχρωμα βάζα, να μην τα βλέπει ο ήλιος και τα ακουμπά η υγρασία. Μπορούν τα άνθη της να ανακατευτούν και με τριμμένη κανέλα και σκόνη γαρίφαλων. Ενώ οι γιαγιάδες, μας έμαθαν να φτιάχνουμε βαμβακερά πουγκιά γεμάτα από μαβί άνθη που αρωματίζουν τις ντουλάπες μας. Έλεγαν: Διώχνουν τους κακούς επισκέπτες από τα ασπρόρουχά μας!

Τη συναντήσαμε όμως και στους αρχαίους χρόνους, οι Ρωμιοί χρησιμοποίησαν τη λεβάντα ως άρωμα: την  έβαζαν σε λινό για να πλένονται (εξ ου και το όνομά της Lavare=πλένω) στο νερό του μπάνιου, στις ντουλάπες για άρωμα για να διώχνει τους σκώρους.

Στην Ινδία, η λεβάντα χρησιμοποιείτε εδώ και αιώνες για τις ιαματικές της ιδιότητες, ενώ στην ιατρική της Αγιουρβέντα χρησιμοποιείται για τις αντικαταθλιπτικές της ιδιότητες.

Η λεβάντα είναι επίσης ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ιατρικής των Άνδεων, ειδικά για να ρυθμίζει την έμμηνο ρύση ή να βοηθά στον ύπνο.

Στην Ευρώπη, από τον Μεσαίωνα, καλλιεργείται σε κήπους. Ήταν  παρούσα πάντα στους κήπους των βοτανολόγων και των μοναστηριών.  Την χρησιμοποιούσαν για την επούλωση, την καταπολέμηση των ψειρών, ως αντισηπτικό, και την καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων του δέρματος (ειδικά σε περίπτωση τσιμπήματος φιδιού), καθώς και για την καταπολέμηση της πανώλης, με τη μορφή θυμιατού.

Σήμερα, οι ειδικοί των κρασιών, μας προτείνουν να την ζεστάνουμε με ένα κόκκινο καλό κρασί, ενώ οι σεφ την προτείνουν σε ελαιόλαδο με θυμάρι και μαντζουράνα στο ψητό ψάρι.

Στην τέχνη της βοτανολογίας στολίζει πλήθος συνταγών. Γνωστή για τους πονοκεφάλους, για την ανακούφιση του αναπνευστικού συστήματος και εξαιρετικό αντισηπτικό του ουρολογικού. Όταν έχετε μια δυσάρεστη μέρα η λεβάντα είναι η καλύτερη συντροφιά, μερικά άνθη στα σεντόνια σας, ένα χλιαρό βοτανόλουτρο με τα άνθη της και τίλιο και ένα έγχυμα με λεβάντα και χαμομήλι θα σας υπενθυμίσουν τη γαλήνη.

Συνδυάστε τα άνθη λεβάντας με δίκταμο και χαμομήλι για το κρυολόγημα, μην ξεχάσετε όταν φτιάξετε το νερό σας με τζίντζερ να προσθέσετε μερικά άνθη, πασπαλίστε και τα ψητά λαχανικά σας και η γεύση τους θα σας ταξιδέψει! Δεν θα μπορούσα να παραλείψω τη φροντίδα που προσφέρει στα μαλλιά μας, προτιμούμε πάντα το αιθέριο έλαιο και το συνδυάζουμε με βιολογικά φυτικά λάδια, μια διάσημη συνταγή για την ενυδάτωση και τη λάμψη των μαλλιών ίσως είναι η αρχή για να την έχετε πάντα κοντά σας:

Λάδι ενυδάτωσης για τα μαλλιά:

Σε 50ml Jojoba oil:

Lavender essntial oil 15dr

Geranium essential oil 10dr

Οδηγίες:

Απλώστε το παραπάνω μείγμα στις άκρες των μαλλιών σας για 25 λεπτά, έπειτα λούζετε τα μαλλιά σας και ξεπλύνετε καλά έτσι ώστε να αφαιρέσετε όλο το λάδι.