Δεκ. 22, 2019
Χριστουγεννιάτικα έθιμα στην Ελλάδα που σφύζουν από αρώματα
Γιορτινά πιάτα στις Κυκλαδες, την Ήπειρο, τη Θράκη και την Κρήτη αρωματίζονται με όλων των ειδών τα μπαχαρικά ανάλογα με τον τόπο. Από τη Σοφία Τριάντου.
Δεκ. 15, 2019
Η κανέλα και η ιστορία της στους αιώνες
Χρονολογείται από το 3000 π.Χ με αναφορές στη Βίβλο ενώ σε αιγυπτιακές επιγραφές αναφέρεται ως Το θαύμα της χώρας του Punt: Η Σοφία Τριάντου ανατρέχει στην ιστορία της κανέλας, που «έρχεται» από τον μακρινό και ευωδιαστό τόπο της Κευλάνης.
Δεκ. 04, 2019
Χριστουγεννιάτικες συνταγές μαγειρικής με βότανα με τη Σοφία Τριάντου
Ένα σεμινάριο για να μάθετε πώς να φτιάχνετε γιορτινή σούπα με κάστανο, πώς να αρωματίζετε το γιορτινό σας γεύμα καθώς και ροφήματα για την καλή πέψη.
Δεκ. 01, 2019
Μπαχαρικά και Μεσαίωνας: Ένα ταξίδι ιστορίας στο πιο πολύτιμο αγαθό του εμπορίου κατά την αρχαία και μεσαιωνική εποχή
Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, τα μπαχαρικά ήταν τόσο πολύτιμα στην Ευρώπη όσο ο χρυσός και οι πολύτιμοι λίθοι και η μοναδική σημαντικότερη δύναμη που οδηγούσε την παγκόσμια οικονομία: Η Σοφία Τριάντου κάνει ένα ταξίδι ιστορίας στον κόσμο των μπαχαρικών.
Νοε. 24, 2019
Μαστίχα: Η ευωδιαστή ρητίνη και η ιεροτελεστία της δημιουργίας της στα Μαστιχοχώρια της Χίου
Από τον Ιούνιο αρχίζει η φροντίδα των δέντρων, o καθαρισμός κάτω από την επιφάνεια του δέντρου αποτελεί ιεροτελεστία και είναι το σημείο που θα πέσει η μαστίχα.
Νοε. 03, 2019
Δίκταμο: Το «μαγικό» φυτό της νιότης από τη γη της Κρήτης
Μια ευλογία το δίκταμο στη γη της Κρήτης, ένα αρωματικό φυτό που από τα αρχαία χρόνια ανακαλύφθηκαν οι πολύτιμες ιδιότητες του και πολλές από αυτές τις ακολουθούμε μέχρι και σήμερα. Από τη Σοφία Τριάντου.
Οκτ. 20, 2019
Στο αρωματικό ταξίδι της λεβάντας
Γνωρίζουμε καλύτερα την κομψή κυρία των βοτάνων, τη λεβάντα της Προβηγκίας, που είναι και η διασημότερη και την ιστορία της στον χρόνο.
Οκτ. 14, 2019
Σεμινάριο μαγειρικής με βότανα με τη Σοφία Τριάντου
Ένα σεμινάριο αφιερωμένο στα βότανα και τη χρησιμότητά τους στη μαγειρική από τη Σοφία Τριάντου.
Σεπ. 23, 2019
Taste of Athens 2019: Μια μεγάλη κουζίνα γεμάτη γεύσεις, υφές και νέες ιδέες
Το Ζάππειο Μέγαρο μεταμορφώθηκε για 4 ημέρες σε μια μεγάλη κουζίνα γεμάτη γεύσεις, υφές και νέες ιδέες που πραγματικά έκλεψαν την παράσταση. Γευστικές εντυπώσεις από τον Παύλο Σφηκάκη.
Σεπ. 22, 2019
Βότανα και Μεσαίωνας: Για το φασκόμηλο και τη «σωτήρια» δράση του
Το φασκόμηλο ήταν από τα κύρια βότανα ως αντισηπτικό του αέρα: Η Σοφία Τριάντου γράφει για τις φαρμακευτικές ιδιότητες που το κάνουν να θεωρείται ο βασιλιάς των βοτάνων.
