08 Απρ 2019

Είναι λάθος ότι το πράσινο είναι βαρετό, υπάρχει το βαθύ πράσινο του δυόσμου, του σπανακιού  και της βαλεριάνας, το έντονο πράσινο της λόλας, το μαλακό πράσινο του μαρουλιού και το αχνό του λάχανου. Όλα με τη σαλάτα του Φρεσκούλη στο πιάτο σας.

15 Μαι 2018

Τι γεύση είχε το αρχαίο δείπνο; Τι έτρωγαν οι Μινωίτες; Πώς ήταν το μενού; Η αρχαιολόγος Τζέρολιν Μόρισον απαντά στις ερωτήσεις μας σχετικά με την έρευνά της για τα μινωικά σκεύη μαγειρικής κι όσα γνωρίζουμε για τις διατροφικές συνήθειες των αρχαίων Κρητών.

16 Νοε 2017

Η μεγάλη αξία του ελαιόλαδου, η σημαντική αντιοξειδωτική του δράση και όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το σπάνιο διατροφικό θησαυρό, με αφορμή τον εορτασμό της 16ης Νοεμβρίου ως μέρα της Μεσογειακής Διατροφής. Γράφει ο Παναγιώτης Παπαδόπουλος.