Στην ανανεωμένη Στοά Αρσακείου, ένας νέος χώρος 670 τ.μ. φέρνει στο ίδιο τραπέζι την ελληνική γαστρονομία, τη διατροφική γνώση και τη βιωσιμότητα. Το Lidl House Athens εγκαινιάστηκε και τον Νοέμβριο υποδέχεται το κοινό με τέσσερα διαδραστικά σεμινάρια μαγειρικής, αφιερωμένα σε αγαπημένα υλικά και συνταγές της ελληνικής κουζίνας.
Πόσο καλά γνωρίζουμε τα υλικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά στην κουζίνα μας; Τι ιστορίες κρύβονται πίσω από τις γεύσεις που μεγαλώσαμε αγαπώντας και πόσα μπορούμε ακόμη να ανακαλύψουμε για την ελληνική γαστρονομική παράδοση; Το φαγητό αποτελεί ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας, αλλά και έναν τρόπο να ερχόμαστε σε επαφή με τον τόπο, την ιστορία και τις συνήθειές μας. Κι αν υπάρχει ένας τρόπος να γνωρίσουμε καλύτερα όλα αυτά, είναι να περάσουμε από τη θεωρία στην πράξη: να δοκιμάσουμε, να πειραματιστούμε, να μαγειρέψουμε και να μοιραστούμε την εμπειρία γύρω από ένα τραπέζι.
Αυτή είναι η αφετηρία του Lidl House Athens, του νέου χώρου της Lidl Ελλάς που άνοιξε τις πόρτες του στην ανανεωμένη Στοά Αρσακείου, στην καρδιά της Αθήνας. Με έκταση 670 τ.μ., το Lidl House Athens φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα σύγχρονο σημείο συνάντησης για τη γαστρονομία, τη διατροφική παιδεία και τη βιωσιμότητα, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για μια διαφορετική σχέση με το φαγητό. Μια σχέση που δεν περιορίζεται στην επιλογή των προϊόντων που βάζουμε στο καλάθι μας, αλλά επεκτείνεται στη γνώση γύρω από τις πρώτες ύλες, στον τρόπο με τον οποίο τις αξιοποιούμε και στις συνειδητές επιλογές που μπορούμε να κάνουμε στην καθημερινότητά μας.
Την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου και την Πέμπτη 1 Οκτωβρίου, η Lidl Ελλάς εγκαινίασε τον νέο χώρο με ένα διήμερο εκδηλώσεων, παρουσιάζοντας το όραμα ενός σύγχρονου food-culture hub, όπου η ελληνική γαστρονομία συναντά τη γνώση, τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και την εμπειρία. Και τώρα, με την έναρξη των πρώτων διαδραστικών σεμιναρίων μαγειρικής τον Νοέμβριο, αυτό το όραμα περνά στην πράξη, προσκαλώντας το κοινό να γνωρίσει από κοντά τον κόσμο της ελληνικής κουζίνας.
Ένα νέο σπίτι για την ελληνική γαστρονομία
Στα εγκαίνια του Lidl House Athens παρευρέθηκαν, μεταξύ άλλων, η υπουργός Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων Νίκη Κεραμέως και ο υφυπουργός Εξωτερικών Χάρης Θεοχάρης. Οι προσκεκλημένοι περιηγήθηκαν στον χώρο και γνώρισαν τη φιλοσοφία μιας πρωτοβουλίας που τοποθετεί στο επίκεντρο τη διατροφική γνώση, την ευεξία και τη βιωσιμότητα. Παράλληλα, την Πέμπτη 1 Οκτωβρίου, οι εργαζόμενοι της εταιρείας είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν μια αποκλειστική διαδικτυακή περιήγηση στον χώρο, με ξεναγό τον Γιώργο Καπουτζίδη.
Στον πυρήνα του Lidl House Athens βρίσκεται η ελληνική γαστρονομία ως μια ζωντανή κληρονομιά που διατηρεί τη σύνδεσή της με τον τόπο, την εποχικότητα και τις πρώτες ύλες, ενώ εξελίσσεται μέσα από τη σύγχρονη γνώση και τις νέες διατροφικές τάσεις. Γιατί η κουζίνα ενός τόπου δεν αποτελείται μόνο από συνταγές. Είναι οι άνθρωποι που καλλιεργούν τα προϊόντα, οι παραγωγοί που φροντίζουν την ποιότητά τους, οι παραδόσεις που περνούν από γενιά σε γενιά και οι νέες ιδέες που δίνουν στις γνώριμες γεύσεις διαφορετικές προοπτικές.
Αυτή τη σύνδεση επιδιώκει να αναδείξει η Lidl Ελλάς μέσα από τη νέα της πρωτοβουλία, στο πλαίσιο της φιλοσοφίας Better Living, φέρνοντας τη γνώση γύρω από τη διατροφή και τη βιωσιμότητα πιο κοντά στην καθημερινότητα. Το πρόγραμμα του χώρου περιλαμβάνει εργαστήρια μαγειρικής, masterclasses, οινογνωσίες και συζητήσεις, ενώ Resident Chef είναι ο Δήμος Μπαλόπουλος. Όπως δήλωσε ο Μίλτος Φοροζίδης, CEO και Πρόεδρος Διοίκησης της Lidl Ελλάς, κατά την έναρξη της εκδήλωσης: «Για εμάς στη Lidl Ελλάς, το “Made in Greece” είναι καμάρι. Στηρίζουμε έμπρακτα την ελληνική ύπαιθρο και τους τοπικούς παραγωγούς, οι οποίοι αποτελούν τη συντριπτική πλειονότητα των συνεργατών μας, ενώ παράλληλα γινόμαστε η πόρτα εξωστρέφειας ώστε τα ελληνικά προϊόντα να ταξιδεύουν σε 19 χώρες της Ευρώπης». Ο ίδιος συμπλήρωσε, αναφερόμενος στον νέο χώρο: «Με το Lidl House Athens δημιουργούμε έναν χώρο όπου η παραγωγή συναντά τον άνθρωπο της πόλης και η παράδοση το αύριο. Γιατί στο τέλος της μέρας, ο στόχος μας δεν είναι απλώς να γεμίζουμε καλάθια, αλλά να γεμίζουμε ελληνικά τραπέζια με ποιότητα και σεβασμό στον καταναλωτή».
Η σύνδεση της παραγωγής με τον άνθρωπο της πόλης βρίσκεται, επομένως, στο επίκεντρο της πρωτοβουλίας. Η γνωριμία με τα τρόφιμα, η κατανόηση της αξίας των πρώτων υλών και η ανακάλυψη νέων τρόπων αξιοποίησής τους μπορούν να αποτελέσουν την αφετηρία για μια πιο συνειδητή προσέγγιση της διατροφής. Από την πλευρά της, η Βασιλική Αδαμίδου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων και Βιωσιμότητας της Lidl Ελλάς, σημείωσε: «Με το άνοιγμα του Lidl House Athens μεγαλώνουμε το όραμά μας και δυναμώνουμε τη σχέση εμπιστοσύνης που χτίζουμε εδώ και 27 χρόνια με κάθε Ελληνίδα και κάθε Έλληνα. Ανοίγουμε τις πόρτες σε ένα νέο “σπίτι”, έναν χώρο συνάντησης και εκπαίδευσης γύρω από τη βιώσιμη διατροφή, την ποιοτική πρώτη ύλη και τη γαστρονομική μας κληρονομιά». Και όπως χαρακτηριστικά ανέφερε: «Το Lidl House Athens είναι το τραπέζι που μας χωράει όλους και μας ενώνει όλους».
Το Lidl House Athens αποτελεί έναν από τους 17 συνεργάτες του οικοσυστήματος ΣΤΟΑ, εκπροσωπώντας τον πυλώνα της εκπαίδευσης και συμπληρώνοντας τις εμπειρίες της αγοράς, της γαστρονομίας, του πολιτισμού και των δημιουργών. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλει στην ανάδειξη της μεσογειακής κουλτούρας μέσα από διαφορετικές μορφές συμμετοχής και γνώσης.
Τον Νοέμβριο, η μαγειρική γίνεται αφορμή για ανακάλυψη
Πώς μπορούμε να γνωρίσουμε καλύτερα την ελληνική κουζίνα πέρα από τις συνταγές που ήδη ξέρουμε; Μια καλή αρχή είναι να επιστρέψουμε στα υλικά της, να ανακαλύψουμε τη σημασία τους και να δούμε πώς διαφορετικές τεχνικές και συνδυασμοί μπορούν να αναδείξουν τις γεύσεις τους.
Αυτό ακριβώς προτείνουν τα πρώτα διαδραστικά σεμινάρια μαγειρικής του Lidl House Athens, τα οποία ξεκινούν τον Νοέμβριο με κεντρική θεματική το «Ελαιόλαδο, η ψυχή της διατροφής μας». Μέσα από τέσσερις διαφορετικές συναντήσεις, η ελληνική γαστρονομική παράδοση γίνεται το σημείο εκκίνησης για μια βιωματική γνωριμία με αγαπημένα υλικά και πιάτα: από τη χρήση του ελαιολάδου στην κουζίνα και τα λαδερά μέχρι τις παραδοσιακές πίτες και το κυριακάτικο τραπέζι.
Το ελαιόλαδο, άλλωστε, αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά στοιχεία της ελληνικής διατροφής. Συνδεδεμένο με την ιστορία, την παραγωγή και τις γεύσεις του τόπου μας, έχει σταθερή θέση στην καθημερινή μαγειρική, από τις πιο απλές παρασκευές μέχρι τα πιάτα που συγκεντρώνουν γύρω τους ολόκληρη την οικογένεια. Μέσα από τις θεματικές του Νοεμβρίου, το Lidl House Athens μάς προσκαλεί να σταθούμε λίγο περισσότερο σε αυτή τη γνώριμη πρώτη ύλη και να εξερευνήσουμε τους τρόπους με τους οποίους συμμετέχει στη γαστρονομική μας παράδοση.
7 Νοεμβρίου | Το λάδι στην ελληνική κουζίνα
Ώρα: 11:00–15:00
Η πρώτη συνάντηση είναι αφιερωμένη στη θέση του ελαιολάδου στην ελληνική κουζίνα. Ένα υλικό που συναντάμε σχεδόν σε κάθε στάδιο της μαγειρικής μας, αλλά που έχει πολλά ακόμη να μας μάθει για τη γεύση, τη χρήση και τη σημασία του στις παραδοσιακές συνταγές. Η θεματική αποτελεί την αφετηρία για τις υπόλοιπες συναντήσεις του μήνα, συνδέοντας την πρώτη ύλη με τα πιάτα στα οποία πρωταγωνιστεί.
Προθεσμία δήλωσης συμμετοχής: 1 Νοεμβρίου.
14 Νοεμβρίου | Τα λαδερά
Ώρα: 11:00–15:00
Τα λαδερά αποτελούν ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα κεφάλαια της ελληνικής κουζίνας. Φασολάκια, μπάμιες, αρακάς και άλλα λαχανικά μαγειρεύονται με ελαιόλαδο, αναδεικνύοντας τη σημασία της εποχικότητας και της απλότητας των υλικών. Η δεύτερη συνάντηση είναι αφιερωμένη σε αυτή την κατηγορία πιάτων, που συνδέεται με τη μεσογειακή διατροφή και την καθημερινή μαγειρική, αλλά και με τις γεύσεις που πολλοί έχουμε συνδέσει με το οικογενειακό τραπέζι.
Προθεσμία δήλωσης συμμετοχής: 8 Νοεμβρίου.
21 Νοεμβρίου | Οι παραδοσιακές πίτες
Ώρα: 11:00–15:00
Από τις χορτόπιτες και τις τυρόπιτες μέχρι τις τοπικές παραλλαγές που συναντάμε σε διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας, οι παραδοσιακές πίτες αποτελούν ένα ξεχωριστό κομμάτι της γαστρονομικής μας κληρονομιάς. Οι συνταγές τους συνδέονται με τον τόπο, τα διαθέσιμα υλικά και τις τεχνικές που περνούν από γενιά σε γενιά. Η τρίτη συνάντηση μάς προσκαλεί να ξαναδούμε ένα πιάτο με μακρά ιστορία στην ελληνική κουζίνα, αναδεικνύοντας τη θέση του στη γαστρονομική παράδοση.
Προθεσμία δήλωσης συμμετοχής: 15 Νοεμβρίου.
28 Νοεμβρίου | Το κυριακάτικο τραπέζι
Ώρα: 11:00–15:00
Το κυριακάτικο τραπέζι είναι κάτι περισσότερο από ένα γεύμα. Είναι η αφορμή για να συγκεντρωθούμε, να μοιραστούμε φαγητό και ιστορίες και να διατηρήσουμε ζωντανές συνήθειες που συνδέουν διαφορετικές γενιές. Η τελευταία συνάντηση του μήνα είναι αφιερωμένη σε αυτή την ιδιαίτερη πλευρά της ελληνικής γαστρονομίας, εκεί όπου οι συνταγές, οι γεύσεις και η φιλοξενία συναντιούνται γύρω από ένα κοινό τραπέζι.
Προθεσμία δήλωσης συμμετοχής: 22 Νοεμβρίου.
Μια γαστρονομική εμπειρία που μοιραζόμαστε
Οι τέσσερις θεματικές των σεμιναρίων του Νοεμβρίου προσεγγίζουν την ελληνική κουζίνα μέσα από διαφορετικές αφετηρίες, διατηρώντας κοινό σημείο αναφοράς τη γνώση γύρω από τα υλικά και τη γαστρονομική μας κληρονομιά. Από το ελαιόλαδο και τα λαδερά μέχρι τις παραδοσιακές πίτες και το κυριακάτικο τραπέζι, κάθε συνάντηση αποτελεί μια αφορμή να ανακαλύψουμε ξανά γνώριμες γεύσεις και να δούμε τη μαγειρική ως μια εμπειρία που αξίζει να μοιραζόμαστε.
Η συμμετοχή στις δράσεις του Lidl House Athens είναι δωρεάν, με απαραίτητη τη δήλωση συμμετοχής μέσω της επίσημης ιστοσελίδας του χώρου. Κάθε δήλωση συμμετοχής αφορά δύο άτομα, ενώ οι ενδιαφερόμενοι συμμετέχουν στην κλήρωση για μία θέση στα σεμινάρια, για τους ίδιους και ένα άτομο της επιλογής τους. Η κλήρωση πραγματοποιείται μετά το κλείσιμο των εγγραφών κάθε δράσης και όσοι επιλεγούν ενημερώνονται τηλεφωνικά και μέσω email με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες.
Οι ημερομηνίες και οι προθεσμίες εγγραφής είναι διαφορετικές για κάθε σεμινάριο, γι’ αυτό αξίζει να προγραμματίσεις εγκαίρως τη συμμετοχή σου.
Δες τις θεματικές και δήλωσε συμμετοχή: lidlhouse.gr/events/kati-nostimo-etoimazetai
Το Lidl House Athens ανοίγει ένα νέο σημείο συνάντησης στη Στοά Αρσακείου, όπου η ελληνική γαστρονομία γίνεται αφορμή για γνώση, εμπειρία και δημιουργία. Και τον Νοέμβριο, το ραντεβού δίνεται γύρω από το τραπέζι.
